Asturian-American Migration Forum

Saludos a tod@s de nuevo:
¿Sería posible que alguien me orientase si existen restaurantes de comida española en Orlando (Florida) o alrededores?. Veréis, el hermano de mi marido se ha ido a Florida hace diez meses. Es profesor en la UCF, Universidad de Florida. Son muchas las costumbres que separan a Asturias de Orlando, y una de ellas es la comida.Nos gustaría hacerle su estancia allí mas agradable, dándole a conocer algún sitio al que se pudiera acercar los fines de semana, que es cuando no trabaja, y que disfrutara así de algún plato asturiano o español. Seguro que estaría encantado de descubrir un sitio en el que se sintiera como en casa. Ya sabéis que cuando uno está fuera de su tierra y además solo, cualquier detalle relacionado con su país lo encuentra muy importante. Muchas gracias de antemano por vuestra colaboración.
Carmen
Avilés, Asturias

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trans. Art

Regards to all again:
Would it be possible for someone to let me know me if there are Spanish restaurants in Orlando (Florida) or surroundings? Here's what's up:You see, my husband's brother has gone to Florida ten months ago. He is a teacher in the UCF, University of Florida. There are great differences in the customs of Orlando and Asturias and one of them is the food. We would like to make his stay there more agreeable, letting him to know some place where he could go on weekends, which is when he doesn't work, and so he could enjoy some Asturian or Spanish cooking. I'm sure that he would be charmed to discover a place there where he'd feel like he was at home. I'm sure you already know that when one is out of the homeland, especially if one is alone, any detail related to one's country would be very important. Thank you very much in advance for your help.
Carmen
Native of Avilés, Asturias

Sé que habrá una conferencía en Orlando sobre la emigración asturiana el febrero que viene. Vamos a poner más detalles pronto, pero hay unos discusiones básicas sobre ésta aquí:
http://www.asturianus.org/forum/viewtopic.php?t=839

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I know that there's going to be a conference in Orlando about Asturian emigration this February. We'll post details soon, but here are a few sketchy discussions about it:
http://www.asturianus.org/forum/viewtopic.php?t=839

Muchas gracias Art por tu contestación.
Mi cuñado ha estado aquí, en Asturias, 15 días en Navidad y le he comentado lo de la conferencia. Estaría encantado de asistir. Le he dado la página web para que él mismo entre y vea la información. De todas formas os agradecería mucho si publicaséis la información referente al lugar concreto donde se va a celebrar, los días etc.
Le encantará relacionarse con gente que ama tanto "la tierrina" como él.
Saludos desde Avilés Asturias
Carmen

El programa del Primer simposio sobre la presencia asturiana en los Estados Unidos es casi completo. Tendrá lugar este febrero 24-25 en Winter Park, Florida, cerca de Orlando. Espero que el hermano de tu marido pueda participar.

Hemos puesto más información aquí:
http://www.asturianus.org/simposio/

El programa del simposio aparece aquí:
http://www.asturianus.org/simposio/simp ... grama.html

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The program for the First Symposium on the Asturian Presence in the United States is almost complete. The symposium will be held this February 24-25 in Winter Park, Florida, near Orlando. I hope that your husband's brother can take part.

We've posted some information on it here:
http://www.asturianus.org/simposio/

The program for the symposium is listed here:
http://www.asturianus.org/simposio/simp ... grama.html

Hola Art:
Gracias por la publicación de toda la información referente a los actos que se van a celebrar en Orlando y en Tampa.
Mi cuñado, estaría encantado de asistir, ¿es necesario algún requisito?. Ya le he comentado las fechas. Y además Winter Park le queda muy cerca de donde vive actualmente, y de la Universidad, donde trabaja. Además me ha comentado que es una zona bonita de Orlando.
Espero que todos los asistentes paseis unos dias reconfortantes. Y que los encuentros os llenen de sentimientos agradables.
Estais haciendo una mágnifica labor por difundir nuestra cultura.
Un abrazo
Carmen
Avilés
Asturias

Hola, Carmen,

No, no hay ningún requisito, ni matrículación ni siquiera entrada. Nos encantaría encontrar a tu cuñado. ¿Cómo se llama?

Bueno, hay un "requisito". Tiene que presentarse a mí y los otros socios del foro (Alberto, Bob, Suronda, Ron, etc.) cuando llegue al simposio. ¡Dile para nosotros, "¡Hasta pronto!"

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Hello, Carmen,

No, there are no requirements, no registration and not even an entrance fee. We'll be pleased to meet your brother-in-law. What's his name?

Well, there is one "requirement". He'll have to introduce himself to me and the other members of the forum (Alberto, Bob, Suronda, Ron, etc.) when he arrives at the symposium. Tell him for us, "See you soon!"

Carmen, dile a tu cuñado que visite sin falta San Agustín, que le queda bastante cerca. Es precioso! Y si puede, que se de una vuelta en un barco de esos de turistas por la bahía, para ver como los acompañan manadas de delfines. Es una experiencia fantástica.

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Carmen, tell your brother-in-law to make sure and visit Saint Augustine, which is pretty much nearby. It's beautiful! And if he can he should take a trip around the bay on one of those tourist boats, to see the dolphis swim along with them. It's a fantastic experience.

Hola Art, Terechu:
Le sigo pasando toda la información que me dais. Mi cuñado se llama Jose Manuel (aunque este segundo nombre en EEUU le ha "desaparecido") López. ¿Qué más puedo contaros?. Es físico. Natural de Corvera de Asturias. Trabaja de profesor en la Universidad Complutense de Madrid y en el la Carlos III también de Madrid pero en Febrero de 2005 se trasladó a Orlando para trabajar como investigador en la Universidad Central de Florida. Es una persona encantadora, muy agradable.
El agosto pasado mis suegros (sus padres) estuvieron un mes en Orlando con él, de vacaciones; alquilaron un coche y se recorrieron bastantes lugares de Florida. Entre ellos San Agustín. Todos coinciden contigo Terechu en que es un lugar muy bonito. Es una visita muy interesante, especialmente para los que somos de la villa del Adelantado. En cuanto al barco también hicieron el viaje por la bahía, pero con tan mala suerte que fue un poco en plan película de Titanic, les pilló una tormenta con lo cual el capitán tuvo que llevar el barco a alta mar, todo esto con unos relámpagos y truenos impresionantes. Creo que mi suegra aun recuerda ese viaje. Pero en general les gustó mucho.
He visto que hay una persona que participa en el simposio y que también trabaja en la UCF, se llama Jose B. Fernández por su nombre y apellido es fácil intuir que es español y quizás asturiano. ¿Sabéis quién es? Es para comentárselo a Jose, puede ser que haya otro asturiano cerca y no lo sepa.
Un abrazo
Carmen

En Orlando hay muchos Puertorriquenos y la comida de Puerto Rico
es divina...yo le recomendaria arroz con gandules, pasteles, ( que son
como tamales pero hechos con platano rayado y carne de cerdo o de
pollo ) mofongo....que es platano medio verdoso frito o cocido y machacado con ajos y chicharrones...uy....es divino!
el asopao...es como una paella pero aguada .....deliciosa!

En Orlando hay restaurantes Cubanos como Bongos....y otros mas
la comida Cubana es divina tambien...hay paellas, arroz con mariscos,
natillas, flanes, hay muchos platos que son iguales a los de la comida
Asturiana.

En Orlando que maneje con cuidado que vienen muchos turistas de
New York que manejan como locos ( eso fue lo que me dijeron alli )
cuando me queje de la forma de manejar de la gente de alli.

Los moros con cristianos....que es arroz con frijoles negros

el congri...arroz con frijoles colorados

la vaca frita....es carne ( carne llamada falda) que se coce, se desbarata
y se frie con ajo y cebolla es divina!
la ropa vieja ....lo mismo que la vaca frita pero en lugar de freirla se
cocina la carne desmenusada con pure de tomate, ajo
cebolla, aji, vino seco, comino, oregano, laurel, sal....
platanos borrachos o en tentacion.....platanos maduros cocinados en
vino, azucar, canela...
el arroz imperial o relleno....en una fuente se rellena el fondo de arroz
amarillo se pone una capa de pollo desmenusado que
se ha cocinado con aceitunas, tomate, vino seco,comino
laurel, oregano, alcaparrado, aji, cebolla, ajo ( un fricase
se pone otra capa de arroz y otra del fricase de pollo
otra del arroz y se cubre con mayonesa....algunos res-
taurantes le estan poniendo queso encima y no es
correcto, no sabe igual ! Se adorna encima con petit pois
pimientos rojos, aceitunas, etc....a gusto....Se pone en
el horno hasta que la mayonesa se ponga amarillita.

las mariquitas.....el platano verde cortado muy finito y frito en aceite bien
caliente
Los dulces...torrejas, arroz con leche, flan, natillas, boniatillo entre otros

La comida Cubana no utiliza el picante....y se usa un poquito de oregano
solamente a diferencia de otros paises en suramerica que la comida sabe
a oregano solamente ( ugh ! )

En la Florida en todas partes tienen el dulce Nicaraguense llamado
Tres Leches....es mi favorito.....( le sigue el Tiramisu )
Las Tres Leches es una panetela esponjosa casi sin azucar que la mojan
en una mezcla de leche condensada, leche evaporada, leche de vaca
tres yemas de huevo , canela y vainilla.....arriba se le pone merengue
que es la clara de huevo batida a punto de nieve y se le agrega almibar
caliente batiendo constantemente y el merengue queda duro...esto es
lo mas divino que existe !

La comida Nicaraguense es divina....

Le recomiendo Pescado a lo Tipitapa....que es un pescado entero envuelto
en una harina Nicaraguense que es como de maiz, frien el pescado que
quede bien tostadito y le ponen encima cebollas cocinadas con trozos
de tomates enteros...es una salsa dulce que les queda.....

El Gallo Pinto.....es divino!!! Es como el arroz Congri de nosotros Cubanos
pero ellos lo hace mas rico!!! Ellos ponen los frijoles colorados en agua
con ajo y cebolla a remojar unas horas antes o la noche antes...hierven
los frijoles hasta que se ablanden...aparte ponen aceite y frien ajo y cebolla entonces van agregando los frijoles bien escurridos ( sin el agua)
a freirlos o dorarlos en ese aceite....entonces van agregando un arroz
blanco ( que cocinaron el arroz blanco con anticipacion ) y van mezclando
y friendo todo esto y les queda divino ( claro porque es frito ! )

Tienen un postre que se llama Veneno ( Poison ) que es una torta o cake
de chocolate como con 10 formas diferentes de chocolate, claro por ello
el nombre pues es esquisito!!!! hay que salir del restaurante caminando
pues es demasiada comida y mas para los que como yo contamos las
calorias.....

Y para terminar toda comida, en la Florida se toma Cafe Cubano......
quita la llenura despues de la comida y lo despierta tambien.....
El Cafe Cubano es el cafe expresso con toneladas de azucar ( el azucar
lo hace Cubano )en otras palabras un cafe fuerte azucarado y con
espumita por encima....Salud !!!