Asturian-American Migration Forum

Hello! Do you know this cheese?

I'm pretty sure I've eaten that cheese. Do you have some experiences with it you'd like to share?

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Creo que he probado ese queso. ¿Tienes alguna experiencia con el queso que te gustaría compartir?

Yes. It's a known brand here and it makes several kinds of cheeses (the one of the imageis a semicured manchego). It's rather good.

It's kind of funny that it's a Manchego-style cheese made in Asturias!

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¡Me hace reir que es un queso del estilo manchego elaborado en Asturias!

http://es.wikipedia.org/wiki/Queso_de_Oscos

http://www.oscoseoturismo.com/

http://www.monteverdesa.com/index.asp

http://www.mundoquesos.com/2011/02/oscos.html

El proceso de elaboración de quesos es muy similar en general, pero en Asturias hay muchas variaciones. La leche, la sal, la temperatura, el cuajo, el tiempo de maduración, etc. hacen quesos muy distintos,, pero nunca había oído que ell queso de los oscos, o cualquier otro de Asturias se asimilase o se pareciese al manchego. Puede que esté equivocado.

http://es.wikipedia.org/wiki/Quesos_de_Asturias

http://www.vivirasturias.com/dondecomer ... CQuesos/es

http://www.lacucharinamagica.com/2014/0 ... ianos.html

http://www.productosdeasturias.com/ques ... ianos.html

http://tastu.es/es/28-quesos?gclid=CjwK ... oCo-7w_wcB

Si te fijas bien en la imagen NO es un queso de Los Oscos tradicional. Este es uno industrial, (que aparte es Tres Oscos) cuyos tipos son muy fáciles de ver en cualquier supermercado, como el queso de barra de nata para sandwiches o el de tipo manchego antes mencionado.